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Les
damos la bienvenida a la guía de servicios enogastronómicos y turísticos donde
encontrarán todo lo necesario para disfrutar de las opciones que
cada bellísima zona de la Argentina le brinda a sus residentes y
visitantes. Los invitamos a disfrutar ... |
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ALOJAMIENTOS
ARGENTINA |
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Te invitamos
a descubrir la guía más completa de alojamientos en
Argentina en cabañas, aparts, hoteles, hosterías, campings, bungalows, posadas,
hostels, refugios, etc. ... |
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MAYO
- QUESOS DE
CABRA |
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En una nueva
edición especial de @ELDISFRUTE TV, Lalo y
Agustín Iturraspe se reunieron para llevar adelante un
completo menú con diversas opciones utilizando quesos de
cabra ... |
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LA
CUISINE DES CHEFS
2012 |
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La Asociación
Gastronómica Francesa en Argentina, Lucullus dio
inicio a sus eventos 2012 con un cocktail en La
Bourbogne al cual asistieron figuras tales como el
Embajador de Francia ... |
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SUSANA
BALBO |
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La creación de vinos, es, para Susana Balbo, la
consagración de todos sus esfuerzos como enóloga, fruto
del trabajo de tantos años. Podría decirse que la bodega
es como su tercer hijo ... |
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MALBEC
WORLD DAY 2012 |
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El 17 de abril, en busca de fortalecer y afianzar la
identificación del malbec como cepa insignia de
Argentina se lleva a cabo el "MALBEC World Day",
acompañado por eventos ... |
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JUAN
MARI ARZAK |
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Juan Mari
Arzak sostiene que no hay mejor plato es un par de
huevos fritos con pimientos y que le gusta "comer lo que
yo cocino, cocinar para los demás y comer lo que cocinan
otros" ... |
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BOOM
VARIETAL |
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La tierra, la
gente y los enólogos de la Argentina protagonizan este
film titulado “Boom Varietal: The rise of Argentine
Malbec” que nos presenta la explosión de la cepa en
el mercado de USA ... |
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DESTERRANDO
MITOS |
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EL
DISFRUTE se renueva este año con una nueva sección
llamada “Desterrando mitos”. Vamos a dar luz en
las leyendas del vino más arraigadas en la cultura
popular de nuestro país ... |
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VINO
CRIADO EN EL MAR |
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Javier San
Pedro Ortega, bodeguero riojano, nos presentó su
vino Terrán Perla que se elabora en las mismas
condiciones que las ostras de las bateas, es decir,
sumergido varios metros bajo el mar durante meses ... |
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CRIANZA
EN METEORITO |
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Ian
Hutcheon, astrónomo y bodeguero escocés, nos
presentó el primer vino del mundo con crianza de
meteorito, de 4500 años, del cual nos dijo que tiene
sabores celestiales y nos invitó a degustarlo desde
Chile ... |
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PERLAS
DEL MAR DE CORTÉZ |
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Perlas del
Mar de Cortéz se trata de la primer Granja Comercial
de Perlas Marinas de Cultivo en América, y como la única
en el mundo que cultiva la ostra perlera "Concha Nácar" ... |
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GOURMAND
COOKBOOK |
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Sommelier Urbano la guía práctica para el
aficionado a los vinos, en donde encontrará todo lo que
necesita saber sobre vinos ganó como mejor libro del
mundo enoeducativo en Paris ... |
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BAR
GALANTE LONDON |
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Tato
Giovannoni nos adelantó los secretos de Bar
Galante. En toda su carta de tragos podrá degustarse
los mejores cocktails de la época de esplendor de la
noche porteña ... |
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BODEGAS
GARAGE |
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Silvia
Corti, enóloga de 36 años, elabora vinos a partir de
cepas familiares implantadas en la zona de Lulunta,
creando poesía en cada uno de sus vinos que acarician
los sentidos ... |
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MIKEL
MAKALA ...
DE TAPAS |
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La música de
Makala asegura diversión y baile a raudales ...
pues como él mismo define en su cita favorita,
fusionando la música con los aromas, Good Music, Better
Food & Soul Surfing! ... |
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CERVEZA
ANTARES |
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La historia de Antares habla de la búsqueda, la
pasión y la amistad. Un destino que siempre estuvo
impreso, grabado en el alma de sus tres creadores:
Mariana, Leonardo y Pablo ... |
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MUGARITZ
BY ANDONI |
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Mugaritz abrió en marzo de 1998 bajo la dirección
de Andoni Aduriz, te invitamos a descubrir porque
se lo considera “el fenómeno gastronómico más importante
en el mundo" ... |
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UNA
MUJER POSMODERNA |
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Valeria Schapira, más allá de ser una maravillosa
autora, una mina con todas las letras, dueña de un humor
particular, tiene un ojo perfecto para analizar al
género femenino ... |
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RESERVA
DE FAMILIA |
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La línea de mayor prestigio de la Bodega familiar
sanrafaelina, Alfredo Roca, se renueva y así nos
lo contó Alejandro Roca. Sin dudas, sus vinos
cambian por fuera pero mejoran por dentro ... |
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PACO
TORREBLANCA |
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Paco Torreblanca de niño se fue a Francia a
trabajar en una pastelería. Estuvo allí durante 9 años
donde aprendió el valor del trabajo bien hecho, y las
ganas de aprender y experimentar ... |
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LA
FURA DELS BAUS |
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Pep Gatell, director de la Fura dels Baus, junto
al Chef Andoni Aduriz, nos presentaron el menú de
la Degustación de Titus Andrónicus, nuevo reto de
la compañía con sus orígenes ... |
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CHEF
JORDI BUTRON |
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Para Jordi Butrón, creador de ESPAISUCRE,
escuela y primer restaurant de postres del mundo, existe
una ley innegociable: “el sabor es una prioridad
absoluta” y de esta filosofía hizo su regla ... |
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CHEF
VICTOR TROCHI |
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El pasado 17 de Octubre, en Barcelona, se llevó a cabo
la IIIº edición del Concurso Internacional: “The Best
Dessert Restaurant 2011” y allí estuvo EL
DISFRUTE ... |
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BIKO
BY MIKEL ALONSO ... |
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Mikel Alonso, Propietario de BIKO con la humildad, que lo hace uno de los mejores chefs
del mundo, nos atendió desde su casa en México para
conocer todos los secretos de su vida y cocina ... |
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BRUNO
& OLIVIER |
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L’EPI BOULANGERIE es una panadería tradicional
francesa contemporánea donde BRUNO & OLIVIER,
amigos y artistas de la ciencia mágica de hacer pan
desarrollan su trabajo a diario ... |
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OMAR
BARBOSA ... |
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Sin dudas, Roberto de la Mota, se encuentra entre
los winemakers más respetados de Argentina y reconocidos
en todo el mundo, junto a él, hablamos de vinos y pasión
por el malbec ... |
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FANGIO
LEGEND 2009 |
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A 100 años del nacimiento de Juan Manuel Fangio,
Conquest Winery presenta Fangio Legend, una
edición limitada para homenajear al maestro de la
Fórmula 1 con lo mejor de sus vinos ... |
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ROBERTO
DE LA MOTA ... |
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Sin dudas, Roberto de la Mota, se encuentra entre
los winemakers más respetados de Argentina y reconocidos
en todo el mundo, junto a él, hablamos de vinos y pasión
por el malbec ... |
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MAYA
GARCÍA ... |
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Maya pasó por Mar del Plata y nos visitó en los
Estudios del programa en una nueva estación de sus
experiencias sensoriales en el camino que recorre, y, en
especial, sus sensaciones ... |
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CERVEZAS
ARGENTINAS |
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Martin Auzmendi y Rodolfo Reich, son los
autores de Cervezas Argentinas, obra que
presenta, con la calidad que los caracteriza, la
historia de esta bebida en la Argentina ... |
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SOLEDAD
MORALES |
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Marplatense,
y tal vez con decir esto es suficiente, pero ella no se
quedo ahí, cargo sus sueños y comenzó un viaje por la
vida que la convirtió en sommelier, y una referente de
su generación ... |
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RANO
SARBACH |
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Ya sea conectando su guitarra a los amplificadores, o
mejor aún, a las viñas de su amigo Marcelo Pelleriti,
Rano Sarbach, no hace más que sacar de ella acorde
perfectos ... |
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DANIEL
BALMACEDA |
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Luego de
vivir una nueva Semana de Mayo, la primera camino al
tricentenario, tuvimos el enorme placer y lujo de
invitar a Daniel Balmaceda, para juntos viajar
por las costumbres de 1810 ... |
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BODEGA
GIMÉNEZ RIILI ... |
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La familia Gimenez Riili ha estado unida a la
vitivinicultura desde 1945, año en que Don Pedro Gimenez
eligió las tierras de Maipú y Valle de Uco para sembrar
sus sueños ... |
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VINOS
Y ALGO MÁS ... |
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El brasileño Marcelo Copello es uno de los
periodistas cariocas más conocido en el mundo de la
enología; el personaje y su historia, descubrí un
crítico de vinos sin pelos en la lengua ... |
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LA
COCINA ARGENTINA |
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Realizamos la pregunta ¿existe una cocina argentina?
En busca de la respuesta nos dimos el lujo de reunir a
Pía Fendrik y Donato De Santis con dos
puntos de vista frente al tema ... |
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LA
COCINA MASÓNICA |
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En esta obra, Pepe Iglesias, propone su
filosofía gastronómica basada en
criterios ecológicos, esotéricos y
fisiológicos que devuelven a la alimentación
su carácter mágico primigenio ... |
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ALFREDO
ROCA WINES |
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Bodega
Roca S.A. es una empresa familiar dedicada a
producir vinos de alta calidad, y que se caracteriza por
la unión de la tradición y los grandes progresos de la
enología ... |
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SUSHI,
SIDRA & SAKE |
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EL DISFRUTE te invita en una nueva
aventura, a descubrir, todos los sabores,
aromas y secretos de la cocina del Japón
junto al sushiman y cantinero en un maridaje
con sidra y sake ... |
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UN
PISCO SOUR HERMANO! |
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Tuvimos el
enorme placer de conversar con el sommelier, cantante y
compositor José Bracamonte quien nos presentó su
trabajo Soul of Wine and Pisco como puerta del
Perú ... |
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COMO
ENAMORARLAS ... |
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No es fácil, más aún, es muy difícil conocer de vinos y
de mujeres, son un culto reservado para aquellos capaces
de creer ... y Luis Jait lo cree, por esto
conversamos con él ... |
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GABRIELA
CELESTE |
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Te imaginas creando tu propio vino
jugando a ser winemaker por un día?
Ahora es posible, y por esto entrevistamos a
Gabriela Celeste de ENO.Rolland
Laboratorio ... |
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APRENDICES
DE BRUJO |
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Los aprendices del brujo, un libro escrito
por Lisa Abend, corresponsal en
Madrid de la revista Time en el que recoge
las vivencias y experiencias de la cocina de
elBulli by Adriá`s ... |
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SIERRA
DE LA VENTANA |
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Con su paisaje serrano es una de las
regiones mas hermosas del sudeste bonaerense
donde podrá realizar muchisimas actividades,
o simplemente descansar en un lugar lleno de
historia ... |
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MARTÍN
BERASATEGUI |
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La edición 2011 de la Guía Michelín ha
concedido a Martín Berasategui su
séptima estrella por el Restaurante
“Santo by Martín Berasategui”, junto a
él compartimos su felicidad ... |
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BACARDI
WORLD |
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Vía Londres tuvimos el placer de conversar
con David Córdoba, Bacardi Global
Brand Ambassador quien nos presentó las
novedades de la marca y la nueva tendencia
en coctelería tiki ... |
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PREMIO
WINE & SPIRITS |
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Un amigo del vino, Charlie Arturaola, fue
distinguido en la International Wine & Spirit
Competition como Communicator of the Year 2012,
y compartió su emoción ... |
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COCINA
VENEZOLANA |
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"Las Recetas Olvidadas" es un viaje
etnográfico a los Andes venezolanos, cargado
de aromas, sabores y poesía. Su autor,
Gamal El Fakih, nos invitó a
recorrerlos ... |
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CEREMONIA
DEL TE |
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En un viaje por los aromas y texturas que
nos permite vibrar, desde sus hebras, cada
taza de te, disfrutamos de la visita de
Pedro Alperowicz, quien nos sorprendió
con sus maridajes ... |
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ARQ.
ELIANA BÒRMIDA |
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Hoy vamos a proponerles entrar en el mundo
de las bodegas con diseños innovadores y
edificios clásicos a los que se les han
sabido dar un nuevo enfoque que dan de qué
hablar ... |
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NARDA
LEPES |
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La relación de Narda Lepes con la
cocina fue siempre un viaje, un viaje por
destinos, texturas, aromas y sabores. De
cada uno de ellos supo sumar las mejores
millas de la buena cocina ... |
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CERVEZAS
ARTESANALES |
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Bebida de dioses y faraones, con mas de 5000
años de existencia, sigue generando, entre
quienes la consumen, momentos de charlas
interminables. Te acercamos todos los
secretos y su elaboración ... |
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KARLA
JOHAN LORENZO |
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Karla Johan Lorenzo desde Misiones
nos contó toda su experiencia en Paris con
sus catas y “El Libro de la Yerba
Mate”, que aborda un producto tan noble y símbolo
nacional ... |
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DIAMELA
ZIGANORSKY |
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Para conocer todos los secretos de las
mejores olivas y su fruto, tesoro verde de
la gastronomía, tuvimos el placer de
conversar con Diamela Ziganorsky de
Grupo Indalo Aceites ... |
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DÍA
DEL PISCO SOUR |
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Nuestro entrevistado de lujo, Framko
Kbachi, desde el momento mismo que lo
probó por primera vez, supo que no sería el
último y que su relación con el PISCO seria
eterna ... |
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MÚSICA
Y BUENOS VINOS |
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Los caminos recorridos lo transformaron en
un sibarita, amante de la buena vida y los
vinos, Juanchi Baleiron,
líder de Los Pericos nos invita a
recorrerlos junto a él
... |
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CHUBUT
/ RUTA DEL VINO |
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Das Neves firmó acuerdos en Mendoza
en apoyo a la producción vitivinícola del
Chubut, así, Bodegas provinciales se
sumarán a la ruta nacional del vino ... |
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MILO
LOCKETT |
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Milo Lockett es un artista plástico
chaqueño, autodidacta, que comenzó su
carrera luego de trabajar varios años en la
industria textil y que hace de su trabajo un
placer permanente ... |
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ALBERT
ADRIA |
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Creativo, innovador y revolucionario, pero
siempre teniendo como punto de referencia la
sencillez. Previo a la apertura del
Tickets Bar y 41º lo
entrevistamos ... |
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MICHEL
ROLLAND |
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Apasionado del vino, Michel Rolland,
es considerado uno de los enólogos más
importantes del mundo y un referente de la
enología. Disfruten la nota exclusiva que
nos brindó ... |
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MARIAN
SKY Music & Wine |
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Nada marida mejor un vino que la música.
Juntos, fusionan todos los sentidos para que
un instante sea único. Sin dudas escuchar la
voz de Marian Sky te asegura la cata
del mejor momento ... |
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RAÚL
IGUAL IBÁÑEZ |
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El Mejor
Sumiller de España 2010 es Raúl Igual, sumiller
del Restaurante Yain en Teruel, que gracias a
esto representará a España en Concurso Mundial y lo
entrevistamos en exclusiva ... |
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VINARIUS
Guarda de vinos |
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VINARIUS es una guardería de vinos y
también la “excusa” perfecta para alcanzar
la autorrealización de los cinco sentidos;
nos la presenta Claudia Möller, su
titular ... |
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FRANCIS
MALLMANN |
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Te invitamos a compartir de una noche
exclusiva que nos permitió vivir uno de los
chef de mayor renombre mundial, que hizo del
fuego su mayor pasión y de la cocina, una
forma de vida ... |
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JULIANA
LÓPEZ MAY |
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Desde muy
chica le encantaba estar en la cocina y cuando la
dejaban, ayudaba. La cocina de su casa materna era un
lugar muy importante, y su gusto por la buena mesa viene
de tiempo ... |
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DÌA
DEL PISCO PERUANO |
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EL DISFRUTE Radio te invita a
descubrir todos los secretos de la bebida
nacional del Perú en una entrevista
exclusiva que nos brindara el bartender
internacional Framko Kbachi desde
Lima ... |
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TRAGOS
Y CINE |
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No hay dudas que muchas de las
escenas inolvidables del cine tienen
como protagonista a grandes actores
y en sus labios, el beso de una
mujer, o un trago que la hace
perfecta ... |
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ENTREVISTA
DE LUJO |
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EL DISFRUTE, desde Dusseldorf, te
presentá a Chakall, chef que cumple
sus sueños desde Portugal y que se presenta
solo con frases como: "el único secreto está
en la mano de cada cocinera ..." |
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MONA
GALLOSI |
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Si tuviéramos que elegir un estilo de mujer,
ella seria una chica Bond, aquella rodeada de fichas, cartas
de poker y en su barra botellas de vodka, vermouth, killa
linet y los diamantes de la coctelería, los hielos ... |
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ONE
MILLION DRY
MARTINI |
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Te invitamos
a compartir una noche de
lujo máximo que vivimos en El
Disfrute Radio, junto a JAVIER DE LAS MUELAS,
propietario del bar barcelonés Dry Martini donde
celebramos el primer millón de dry martinis ... |
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SIDRA
TODO EL AÑO |
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EL DISFRUTE Medio, busca
redescubrir e invitar a consumir todo el año
uno de los productos mas nobles que nos
brinda la naturaleza y cuyo sabor no solo
debemos apreciar en épocas de fiestas, la
sidra ... |
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JOSÉ
JOAQUÍN CORTÉS |
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EL DISFRUTE Radio te presenta una
nota desde su casa en Sevilla, donde nos
abrió las puertas de su casa y su familia
Don José Joaquín Cortés, sumiller y
director de comunicación de la cadena
Restaurantes Modesto ... |
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BODEGAS
DEL MUNDO |
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EL DISFRUTE Radio te invita a
descubrir todos los secretos del primer vino
de hielo español que se produce en
Valladolid, bajo la DOC Rueda. Para esto
entrevistamos a la Sra. Alicia Vidal
Soblechero, su titular ... |
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D.O.C.
RIBERA DEL DUERO |
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En la Ribera Del Duero se producen
unos vinos de gran calidad, que están entre
los primeros del mundo para conocer mas de
ellos entrevistamos a la Sra. Rosario
Saseta, Gerente General de Bodega
Ibernoble ... |
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CATA
DE TEQUILA |
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Entrevista al Maestro Tequilero
Francisco Hajnal Alfaro, uno de los expertos de mayor
reconocimiento profesional en la industria, por su
experiencia y pasión en el mundo del
tequila ... |
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HABANOS
/ Sebastián Bossi |
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Se denomina así a todo tabaco o puro
en los cuales el 100% del tabaco que
los compone es cultivado y
manufacturado en Cuba tras severos
controles y que lo vuelve el "mejor
del mundo" ... |
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BODEGAS
BAJO EL MAR |
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El hallazgo a
lo largo de la historia de botellas en barcos hundidos,
ha sorprendido a lo largo de los años a sus
descubridores por sus gratificantes sabores ... |
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VINOS
Y BEBIDAS EN 1810 |
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Silvia Ramos de Bartón nos presenta,
como prologo de su entrevista en EL DISFRUTE
Radio una nota sobre los vinos y las
bebidas en época colonial ... |
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PUROS
DON REMO |
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Desde sus plantaciones en Tabasco
entrevistamos al CEO de Puros Don Remo,
Sr. Alfonso Loaiza Carrera. No es
un error cuando la mayoría que fuma sus
puros tienden a decir que es una "fumada
sagrada" ... |
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BODEGAS
DEL MUNDO |
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Celler Vall Llach se creó a principios de los años 90 por el
cantante Lluís Llach y el notario Enric Costa en Porrera,
en uno de los nueve pueblos que conforman la
D.O.C. Priorat, al sur de Cataluña ... |
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